Curso avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas

Organiza: ASAGA Asociación Argentina de Grasas y Aceites del 2 al 6 de Agosto en el Ariston Hotel & Centro de Eventos y Convenciones, Córdoba 2554, Rosario,Argentina.
El objetivo del curso es otorgar capacitación y entrenamiento acerca de las técnicas y metodologías utilizadas en el procesamiento de semillas oleaginosas, basándonos en los principios y prácticas sobre recepción, limpieza, secado, acondicionamiento y almacenaje de granos, equipos y transportes que intervienen en la preparación de la materia prima, extracción de la materia grasa y posterior acondicionamiento de la harina extractada, así como también impartir conocimientos esenciales acerca de los principios de procesos y operaciones unitarias desarrolladas en la planta industrial. El curso es dictado por profesionales y técnicos de reconocida trayectoria en el ámbito local, y además de los temas enunciados se incluyen otros de singular interés entre los que podemos destacar los de servicios esenciales, calidad y seguridad operacional.

Programa
Lunes 2 de Agosto de 2010
-Acreditación Hall Centro de Convenciones
-Presentación Cintia Maltoni (Molinos Rio de la Plata S.A./ ASAGA)
-Semillas oleaginosas tradicionales: Estructura y Características. Carlos Capurro (ASAGA)
-Fundamentos de secado, acondicionado y almacenaje de semillas oleaginosas. Mauricio Heidenreich (Secadoras Mega)
-Importancia de la pre-limpieza en la recepción, almacenaje y secado de oleaginosas. Rafael Grabois (Proglobal)
-Procesos de descarado de soja y girasol. Rafael Grabois (Proglobal)

Martes 3 de Agosto de 2010
-Operaciones de Crushing de Semillas Oleaginosas 1: Prelimpieza-Pesaje-Quebrado-Laminado y Acondicionado. (Buhler S.A.)
-Operaciones de Crushing de Semillas Oleaginosas 2: Prensas y Expanders. Miguel Carletti (Consultor Independiente)
-Operaciones de Crushing de Semillas Oleaginosas 3: Secado y Acondicionamiento de harinas. Miguel Carletti (Consultor Independiente)
-Uso racional de la energía en la planta aceitera. Ing. Eduardo León (Ingeniería Agrest)

Miercoles 4 de Agosto de 2010
-Fundamentos de extracción por solvente. Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ ASAGA)
-Fundamentos de extracción por solvente. Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ ASAGA)
-Aplicación práctica de la Norma NFPA en plantas de extracción por solvente. Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ ASAGA)
-Desolventizado de harinas vegetales. Aníbal Demarco (De Smet Argentina S.A.)

Jueves 5 de Agosto de 2010
-Destilación y recuperación de solvente. Marcelo Ferrero (Hytech Ingeniería S.A.)
-Destilación y recuperación de solvente. Marcelo Ferrero (Hytech Ingeniería S.A.)
-Almuerzo en el Hotel
-Desgomado de aceites vegetales. Iván Gottberg/ Eduardo Marabert (Alfa Laval S.A.)
-Los últimos avances en desgomado enzimático. Fernando Cadore (Verenium Corporation)
-Conceptos de automatización en la planta aceitera. Silvina Imbrogno (Siemens)
-Cena de Entrega de Diplomas

Viernes 6 de Agosto de 2010
Tour por el Río Paraná en la nave “Ciudad de Rosario” visualizando las instalaciones industriales y portuarias del complejo aceitero más importante del país. Almuerzo a .
Bordo.

Formulario de inscripción: http://www.asaga.org.ar/capacitacion/inscripcion.aspx?id=5
Asociación Argentina de Grasas y Aceites, Hipólito Yrigoyen 1284 Piso 3 Dto. 5 C.A.B.A - Argentina Tel/Fax (+54 11) 4381-0555/4382-9122
e-mail: asaga@asaga.org.ar