Dictado por la Ing. Agr. Olga García Araya (UBA) y la Lic. Omaira del Giudice (Venezuela).
Dirigido a productores de Pleurotus (gírgolas) en actividad, emprendedores, inversores, asesores, responsables de nuevos proyectos, profesionales y estudiantes de carreras afines con la producción agropecuaria y agroindustrial, ex-cursistas de las distintas ediciones del curso de Iniciación al Cultivo de Hongos Comestibles y de cursos sobre Shiitake, Pleurotus y otros hongos. Es conveniente tener conocimientos previos sobre hongos comestibles.
Objetivos del curso taller:
• Ofrecer conocimientos teórico-prácticos y de aplicación inmediata para iniciar un emprendimiento de producción de hongos Gírgolas, Hongo Ostra o Pleurotus sobre sustratos artificiales.
• Brindar información sobre equipos y sistemas de diferente complejidad, para el control de la producción en todas sus etapas.
• Colaborar con los cursistas en la evaluación de posibilidades para la adaptación de instalaciones agropecuarias en desuso para ese fin.
• Colaborar con los cursistas en el armado de un plan de producción conforme a las necesidades de cada caso.
• Contribuir a profesionalizar la actividad promoviendo la competitividad, el asociativismo y la aplicación de las Buenas Prácticas.
Temario:
Semana 1. Del 26 de julio al 1 de agosto de 2010 - Módulo 1. Introducción al mundo de los hongos
Semana 2. Del 2 al 8 de agosto de 2010 - Módulo 2. Construir una planta nueva o reciclar una existente
Semana 3. Del 9 al 15 de agosto de 2010 - Módulo 3. Equipamiento y metodología de producción
Semana 4. Del 16 al 22 de agosto de 2010 - Módulo 4. La hora de vender
Semana 5. Del 22 al 29 de agosto de 2010 - REPASO GENERAL
30 de agosto de 2010 - CIERRE DEL CURSO
El curso se dictará desde el 26 de julio hasta el 30 de agosto de 2010
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre docente y estudiantes)
Informes: Tel. fijo: (011) 6379-AGRO (6379-2476) / Cel.: 15-32164882
http://www.agroconsultoraplus.com/cursopleurotus.html
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